La carte

Entrées

A la cueillette du cèpe (cèpes, œufs de truite, lentilles Bio)

-22€-

Le poireau « crayon » à l’honneur, sabayon vinaigre de cidre et granny smith

-18€-

Plats

La pêche du moment, salsifis & verveine

-30€-

Dos de Cerf, cubes de butternut à la vanille, jus au Banyuls

-36€-

 Fromages

Instant fromage

-8€- 

Faisselle de fromage frais

-6€-  

Desserts

La carotte, le citron et la meringue

-15€-

Sphères chocolat & mélisse

-15€-

Les prix affichés sont nets service compris

First course

        Tne cep picking (ceps, trout eggs, organic lentils)    

-€22-

About the leek, cider vinegar & granny smith zabaione            

-€18-   

 Main course

The catch of the moment, salsify & verbena 

-€30-

Deer back, butternut squash & vanilla cubes, Banyuls sauce

-€36-

Fromages

 Cheese time

-€8- 

 Fresh faisselle
(soft-curd cheese) 

-€6-  

Desserts

    The carrot, the lemon & the meringue          

-€15-

       Chocolate & lemon balm spheres     

-€15-

Price inclusive of VAT and service