La carte

Entrées

Alliance girolles, café et carpe des Dombes

-20€-

Foie gras mi-cuit aux bourgeons de sapin

-20€-

Plats

La pêche du moment, fraise & parmesan, pois gourmands

-30€-

Ris d’agneau, melon, noisettes et citron confit

-36€-

 Fromages

Instant fromage

-8€- 

Faisselle de fromage frais

-6€-  

Desserts

Cœur coulant fraise, émulsion lait au thym,

sorbet fraise et poivre de Sancho

-15€-

Texture chocolat amer et sorbet mojito

-15€-

Les prix affichés sont nets service compris

First course

Girolles mushrooms, coffee & carp marriage 

-20€-         

  Half-cooked foie gras with fir tree buds             

-20€-

 Main course

The catch of the moment, strawberry & Parmigiano Reggiano cheese, snow peas

-30€-

Lamb sweetbread, melon, nuts & confit lemon

-36€-

Fromages

 Cheese time

-8€- 

 Fresh faisselle
(soft-curd cheese) 

-6€-  

Desserts

Runny strawberry heart, milk & thymefoam, Strawberry & Sancho pepper sorbet                   

-15€-

      Bitter chocolate texture & mojito sorbet          

-15€-

Price inclusive of VAT and service