Je vous invite à me suivre, dans ces balades, avec l’envie de vous installer dans « une bulle de nature » et de vous faire vivre un moment d’émotion suspendu au-dessus de notre territoire. Alors Lâchez prise…

Balade en 4 créations

40 €

Balade en 5 créations

69 €

Balade en 7 créations

89 €

Balade en 9 créations (avant 12h30)

109 €

L'accord des vins

4 verres de vin (10cl)

41 €

5 verres de vin (10cl)

56 €

6 verres de vin (10cl)

66 €
Je vous invite à me suivre, dans ces balades, avec l’envie de vous installer dans « une bulle de nature » et de vous faire vivre un moment d’émotion suspendu au-dessus de notre territoire. Alors Lâchez prise…

Balade en 5 créations

69 €

Balade en 7 créations

89 €

Balade en 9 créations

109 €

L'accord des vins

4 verres de vin (10cl)

41 €

5 verres de vin (10cl)

56 €

6 verres de vin (10cl)

66 €

Balade en 7 créations

Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi midi.

70 €

Nuage au dessus du poulailler

Œuf de poule bio en deux textures, truffes et cardons


Secret de la Limagne

Foie Gras de canard poêlé, bouillon de truffes, heliantis et agrumes


Profondeur du lac Léman

Fera du lac Léman, topinambour, réduction d’arêtes et truffes


Au cœur de la terre

Dentelle de filet de veau, racine de capucine confite, truffes


Parfum de nos Alpages

Tuile de panais, raclette truffée et pickles d’oignons


Dans un coin de ma bulle

Coing, truffe


Le Diamant noir

« Illusion d’une truffe » mousse pomme/truffe, betterave et chocolat blanc


Air

Croustillant de quinoa, blanc d’œuf soufflé et faisselle à l’origan


Eau

Capsule persil et oignons confits


Feu

Œufs de truite, chou rouge, choux de Bruxelles et charbon végétal


Terre

Croustillant, chocolat amer, boudin noir et miel


Midi


Mardi - Jeudi - VendrediService 12h00 - 13h30

Soir


Du Mardi au SamediService 19h30 - 21h00

Parking St Jean, 3 min à piedsParking St Georges, 5 min à pieds-04 72 40 91 47

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