Je vous invite à me suivre, dans ces balades, avec l’envie de vous installer dans « une bulle de nature » et de vous faire vivre un moment d’émotion suspendu au-dessus de notre territoire. Alors Lâchez prise…

Balade en 4 créations

40 €

Balade en 5 créations

69 €

Balade en 7 créations

89 €

Balade en 9 créations (avant 12h30)

109 €

L'accord des vins

4 verres de vin (10cl)

41 €

5 verres de vin (10cl)

56 €

6 verres de vin (10cl)

66 €
Je vous invite à me suivre, dans ces balades, avec l’envie de vous installer dans « une bulle de nature » et de vous faire vivre un moment d’émotion suspendu au-dessus de notre territoire. Alors Lâchez prise…

Balade en 5 créations

Hors samedi soir

69 €

Balade en 7 créations

89 €

Balade en 9 créations

109 €

L'accord des vins

4 verres de vin (10cl)

41 €

5 verres de vin (10cl)

56 €

6 verres de vin (10cl)

66 €

Balade en 7 créations

Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi midi.

70 €

Sur un substrat

Bouillon de champignons du moment, citronnelle et graines de courge


L’instant végétal

Déclinaison autour de l’oignon grelot


Feuille à feuille

Betterave jaune , foie gras et carpe fumée de la Dombes


Entre deux eaux

Omble Chevalier du Léman, asperges blanches et sauvages


Cueillette au potager

Chou Kale, kumquat et bleu de brebis d’auvergne


Un moment dans la ferme des Catiers

Cuisse de volaille, racine de capucine et jus fumé


Sous un voile givré

Tuile au panais et raclette fumée


Un coin dans ma bulle

Sphère au sucre soufflée, lamier et kiwi


En attendant le printemps

Potimarron, bergamote et fleur de sureau


Air

Tuile, mousse et pickles de fenouil


Eau

Capsule betterave rouge et rose


Feu

Œufs de truite, chou rouge, choux de Bruxelles et charbon végétal


Terre

Croustillant, chocolat amer, boudin noir et miel


Midi


Mardi - Jeudi - VendrediService 12h00 - 13h30

Soir


Du Mardi au SamediService 19h30 - 21h00

Parking St Jean, 3 min à piedsParking St Georges, 5 min à pieds-04 72 40 91 47

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