Dans nos journées surchargées, trop peu de fois nous nous accordons un moment de lâcher prise. Alors fermez les yeux & laissez-vous guider par le Chef pour une balade gourmande.
Balade en 5 créations
65 €
Balade en 7 créations
85 €
Balade en 9 créations
105 €
L'accord des vins
4 verres de vin (10cl)
37 €
5 verres de vin (10cl)
45 €
6 verres de vin (10cl)
60 €
Uniquement le midi et hors jours fériés
33 €
Premières courgettes du Printemps, Sorbet, gaspacho, cristalline ail des ours
Saumon de fontaine, brocolis, beurre blanc de graines de coriandre fraiches
Blanc-manger citron, verveine & rhubarbe pochée
Entrées
Jaune d’œuf fermier, asperges sauvages,carpe fumée des Dombes, émulsion moutarde
18 €
Lamelles de foie gras cru, framboises et sureau
22 €
Plats
Omble chevalier, petits pois, sabayon au thé noir, croustillant de riz
30 €
Veau de l’Aveyron, jus au café, artichauts et mousserons crus
38 €
Fromages
Instant fromage
8 €
Desserts
Fraises, mousse chocolat blanc à la rose, fleurs de printemps
15 €
Cube chocolat croustillant, tomate, framboises et huile d’olive
15 €
Midi
Mardi - Jeudi - VendrediService 12h00 - 13h30
Soir
Du Mardi au SamediService 19h30 - 21h00