Benjamin et Anne-Cécile MARTIN, sont un couple passionné de nature, d’animaux et du bon goût des choses !
L’un est issu du commerce, l’autre de la restauration et ils décident en 2014 de changer radicalement de vie en créant une exploitation Hélicicole. Leurs motivations premières: proposer un escargot 100% LOCAL, élevé en plein air et transformé par leurs soins.
Ils ont à cœur de travailler avec des chefs passionnés qui sauront transformer avec attention leurs escargots. Ils souhaitent aussi partager avec le grand public, leur travail, et mettent en place l’été, des visites de leur exploitation qui est située en plein cœur des Monts Du Lyonnais.
Ils ont pour projet en 2018, de travailler sur la conversion de l’exploitation en BIO et la création de produits cosmétiques à base de bave d’escargot.
L’escargot Autrement
Le Grand Contour
69610 Les Halles
06 27 29 52 72
