Les personnes qui nous accompagnent pour vous faire découvrirdes produits locaux & de grande qualité
Notre fromager
Fromagerie Tête d’Or - Mr LassagneMOF (Meilleur Ouvrier de France)
Lyon 6
Notre poissonnier
Maison VianeyMOF (Meilleur Ouvrier de France)
Lyon 2
Notre boucher
Boucherie Franklin - Jean-Louis Ducci38 rue Franklin
Lyon 2
Crèmerie
La Mère RICHARD
Halles de Lyon
Fruits & légumes
Les Jardins de Vartan
Taluyers (69)
Foie gras & volaille
Le Domaine de Limagne
Chappes (63)
Nos vins
"Passeur de vins" Sébastien Dréville, "Vins & Sélections" André Di Maiolo, Jacques Mordret, des vignerons qui nous offrent tout leur savoir-faire dans un flacon et non une étiquette
Notre Boulanger
Boulangerie du PalaisVieux Lyon
Lyon 5
Huile d’Olive (AB)
Ferme Gratte SemellePhilippe Chansigaud
Tarascon (13)
Chocolat
Valrhona
Tain l’Hermitage (26)
Artiste peintre
Carole Gourat
Fleuriste
Emilien Coralie
Photographe culinaire
Anne Bouillot, Benoît Viallon, Fred Durantet
Designer luminaires
Magic Circus, Marie-Lise Fery
Tapissier, création de mobilier
Xavier Forêt
Élaboration des menus pour Le Wagon Bar
Midi
Mardi - Jeudi - VendrediService 12h00 - 13h30
Soir
Du Mardi au SamediService 19h30 - 21h00